Los frailes franciscanos que vinieron con los conquistadores fueron muy celosos y trataron de borrar cualquier imagen o rito que pudiera recordar a los indígenas sus tiempos antiguos. Las piedras provenientes de las edificaciones mayas, con sus grabados de dioses, fueron volteadas y usadas para construir las iglesias católicas. Por otra parte, las festividades "paganas" para los dioses fueron transformadas en celebraciones para alguno de los múltiples santos de la iglesia católica.

En el pueblo de Dzitás se celebra cada 21 de enero la fiesta patronal en honor a Santa Inés. La danza de pavos, realizada en la plaza principal, tiene un claro origen prehispánico, pero la festejada Santa Inés en sí no tiene nada que ver ni con Dzitás ni con los mayas. Fue una jovencita quien durante el imperio romano fue obligada a casarse con un pagano pero, como se negó, fue decapitada. Sin embargo, hoy es parte íntegra de la cultura maya.